El restaurant L'Escapada ha estat el guanyador del concurs de degustació de les Jornades del bacallà. L'establiment ha estat el més ben valorat pel jurat gràcies al plat 'Horta i calma', que ha estat compost per bacallà sobre crema fina de porros, textures vegetals i cruixent aromàtic. El segon premi ha estat per Can Manel, amb un àpat a base de cafè irlandès de brandada de bacallà amb samfaina, mentre que el tercer se l'ha endut Japomex, qui han presentat un tros de bacallà fet a baixa temperatura amb miso i mussolina d'all negre i chipotle. Fins a 23 restauradors de la parròquia han participat en aquest esdeveniment que s'ha celebrat aquest divendres en el Centre de Congressos.
Foto: R.S.El jurat a punt de tastar un dels plats.
Foto: R.S.Un dels membres del jurat, Josep Lluís Trabal, valorant un dels plats.
Foto: R.S.El cònsol d'Andorra la Vella i membre del jurat, Sergi González, tastant un dels plats del concurs.
El cònsol d'Andorra la Vella, Sergi González, es mostra satisfet en recuperar les jornades del bacallà.
El cònsol d'Andorra la Vella, Sergi González, explica per què el bacallà és un plat típic d'Andorra la Vella.
El cònsol d'Andorra la Vella, Sergi González, afirma que la cuina de la parròquia és molt potent.
El cònsol d'Andorra la Vella, Sergi González, explica que l'esdeveniment no s'ha fet per incentivar a la comunitat portuguesa a que es quedi en el país davant l'èxode dels darrers anys.