El xef peruà Virgilio Martínez ha rebut aquest dimecres l'Andorra Taste Award 2026, un guardó que, segons ha explicat, representa molt més que un premi personal, és també una oportunitat per a reivindicar la biodiversitat, els coneixements ancestrals i el potencial gastronòmic del Perú. Martínez ha reflexionat sobre l'evolució del seu treball entorn de la cuina de muntanya i sobre un concepte que considera fonamental en la gastronomia contemporània, el propòsit.
Foto: A. T. El guanyador de l'Andorra Taste Award 2026, Virgilio Martínez.
Foto: A. T. El resultat de la ponència de Virgilio Martínez.
Foto: A. T. El guanyador de l'Andorra Taste Award 2026, Virgilio Martínez.
Foto: A. T. Virgilio Martínez rebent el premi d'aquest any de la mà de la cònsol major d'Escaldes-Engordany, Rosa Gili i el ministre de Turisme i Comerç, Jordi Torres.
Foto: A. T. Virgilio Martínez encaixant la mà del director de continguts de l'Andorra Taste, Benjamín Lana.
Foto: A. T. Virgilio Martínez al costat del ministre de Turisme i Comerç, Jordi Torres i la cònsol major d'Escaldes-Engordany, Rosa Gili.
Virgilio Martínez explica com ha estat la seva primera vegada a Andorra.