El Pla Gastronòmic d’Andorra ha desplegat aquest dilluns la segona jornada formativa prevista, que en aquesta ocasió s’ha dedicat al servei a la sala i al celler en l’hostaleria i la restauració. La sessió, que s’ha celebrat al llarg d’aquest matí, ha reunit una cinquantena de professionals vinculats a la gastronomia andorrana, com ara empresaris, cuiners, sommeliers i altres membres de sala. El ministre de Turisme i Comerç, Jordi Torres, ha destacat en el seu parlament inaugural la importància de treballar en aquest aspecte amb l’objectiu d’assolir l’excel·lència en el tracte i l’experiència que el client s’emporta: “aquest esperit de servei té molt a veure amb la nostra gastronomia d’alta muntanya, que es basa en el territori i el producte, però també en les persones i en els vincles que teixim”.